VOORGERECHTEN
CARPACCIO VAN BLACK-ANGUS | Half €8,95 | Normaal €11,95 | XXL €21,95
Parmezaan, rucola en broad beans.
met de keuze uit: pesto, balsamico of truffel-créme
Rivierkreeftjes| Normaal €13,95
Cannelloni, oosterse boemboe, basilicum olie, Hollandse garnaal krokant
Bavette van de bbq | Half €9,95 | Normaal €13,95
Knolselderij, pinda’s, crumble van madame jeanette en sambai.
KALFSWANG | Half €9,95 | Normaal €12,95
Groene curry-ijs, chutney van ananas, mango en rode peper en schuim van limoenblad en cocos.
Gekonfijte Portobello | Normaal €11,95
Groentefarce, Gruyère en crumble van blauwe kaas
SASHIMI VAN ZALM | Normaal €12,95
Soja, wakame, met of zonder wasabi te bestellen
COQUILLES | Normaal €17,95
Babypaksoi, dashidressing, furikakekruiden en noricrackers
ZWEZERIK | Normaal €17,95
Oosters gelakt, crème van rijst, baby mais en spitskool
ZWEZERIK | Normaal (100 gram) €17,95/ Groot (200 gram) €33,95
Calvados, ui, spek en Champignon
OESTERS FINE DE CLAIRE NR.3 | Per stuk €3,50
Rode wijnazijn, tabasco, sjalot en citroen
EXTRA SUPPLEMENT ganzenlever LEVER OF BLOEDWORST | €6,95
HOOFDGERECHTEN
TOURNEDOS (200 Gram) | Half (100 gram)€ dagprijs | Normaal € dagprijs
Rösti met knoflook, rozemarijn en tijm, bonen met katenspek en nootmuskaat en Jus de Vaux
Rib- Eye van de BBQ (200 gram)| Normaal € dagprijs
chimichurri en loaded potatoes
Zeebaars Half €16,95 | Normaal €22,95
Caponata, zweeds-tunnbröd, schuim van paling
Sukade-steak | Half €16,95 | Normaal €23,95
Verschillende bereidingen van wortel, krokant van brioche en Beurre-Blanc
VIS VAN HET SEIZOEN | € Dagprijs
Roodlof, witlof, gekonfijte sjalot, gebrande ui en witte wijn saus.
WISSELEND VEGETARISCH GERECHT | Half €16,95 | Normaal €19,95
EXTRA SUPPLEMENT GANZENLEVER OF BLOEDWORST | €6,95
BIJGERECHTEN
VERSE FRIET met mayonaise| €3,95
Loaded potatoes | €4,95
GROENE SALADE | €3,95
WARME GROENTEN met viking zout | €3,95
BROOD MET huisgemaakteDIP | €3,95
ALL DAY MENU
SATEH VAN DE HAAS | Halve portie €13,95 | Normale portie €19,95
Indisch gemarineerde sateh, kroepoek, atjar en pecil-saus
VEGAN SATEH | Normale portie €19,95
Indisch gemarineerde vegan sateh, kroepoek, atjar en pecil-saus
BLACK-ANGUS BURGER (225 gram)| Normale portie €18,95
Tomaat, komkommer, augurk, bacon, kaas, krommesaus
VEGAN-BURGER | Normale portie €18,95
Tomaat, komkommer, augurk, en vegan-krommesaus
BIEFSTUK UIT DE PAN MET JUS | Normale portie €19,95
Ouderwets mals en lekker
SUPPLEMENT GanzenLEVER OF BLOEDWORST | €6,95
Alle gerechten van het All Day Menu worden geserveerd met friet en
salade
MAALTIJD SALADES
SALADE CARPACCIO | Normale portie €15,95
Parmezaan, broad beans en rucola met truffel-créme
SALADE BIEFSTUK (200gram)| Normale portie €19,95
Truffel-créme, broad beans en warme groenten
SALADE VERSE ZALM | Normale portie €17,95
Sashimi kwaliteit zalm, verse warme groenten, broad beans en kewpie dressing
SALADE GEITENKAAS | Normale portie €16,95
Balsamico, honing, appel, notenmix en warme groenten
SUPLEMENT BROOD BIJ DE SALADE | €1,95
BIJGERECHTEN
VERSE FRIET met mayonnaise | €3,95
Loaded potato | €4,95
GROENE SALADE | €3,95
WARME GROENTEN | €3,95
BROOD MET DIP | €3,95
DESSERTS
Passievrucht Chibouste | Normale portie €8,95
Witte chocolade ganache en puffed sweet rice.
CHOCOLADETAARTJE | Normale portie €8,95
Crème van witte chocolade, chocopops, crumble en vanille-ijs
Spekkoek | Normale portie €8,95
Gember parfait, citroencreme, marshmallow van pandan en pandan kokos ijs
Meloen| Normale portie €8,95
Verschillende bereidingen van meloen, basilicum roomijs en krokant van rode peper met chili flakes
KOFFIE MET FRIANDISES | Normale portie €7,95
Koffie, thee of cappuccino met de fantastische bonbons van Yuri Cataleya
Sgroppino €7,50
Heerlijk verfrissend Italiaans Dessert op basis van limoen, Citroen, vodka en prosecco
Supplement passievrucht €1,00
KAAS VAN FRED EN NOA | 3 kazen €8,95 | 5 kazen €11,95
3 of 5 wisselende kazen met notenbrood en appelstroop
PX Cruz Conde Pedro Ximénez | €6,95
Muscat de Rivesaltes | €5,50
Petit Mensang | €5,50
Spekkoek Likeur | €5,50
Ruby Port | €5,50
Tawny Port | €5,95
Late Bottled Vintage 2014 | €6,95
LUNCH
BROODJE KROKET (KAN OOK VEGETARISCH) | €9,95
2 ‘Oma Bobs’ kroketten op brood met mosterd
BROODJE CARPACCIO | €9,95
Parmezaan, rucola, broad beans.
Keuze uit pesto, truffel-crème of balsamico
BROODJE VERSE ZALM | €12,95
Bieslook-crème, wakame en kewpie-dressing
BROODJE GEITENKAAS | €9,95
Balsamico, honing, appel en notenmix
UITSMIJTER | €9,95
Zelf samen te stellen met; kaas, ham en/of spek
BROODJE WARM VLEES (OP EEN HARDE WITTE BOL) | €9,95
Gebakken champignons, ui en pecil-saus
PANINI ‘DE KROMME’ | €5,95
Ham en/of kaas met krommesaus
PANINI ITALIANO | €6,95
Salami, kaas, zongedroogde tomaat en pesto
PANINI GEITENKAAS | €8,95
Balsamico, honing, appel en notenmix
TOMATENSOEP | €6,95
Huisgemaakt en rijkelijk gevuld
BIJGERECHTEN
VERSE FRIET met mayonaise| €3,95
Loaded potato | €4,95
GROENE SALADE | €3,95
WARME GROENTEN | €3,95
BROOD MET DIP | €3,95