Diner

Voorgerechten

• Carpaccio van Black Angus

  € 6,95, € 10,95, heel groot € 16,95
  Parmezaan, rucola en Broad-beans. Met de keuze uit: Pesto, Balsamico of truffel mayonaise.
• Pulled Pork

  € 7,95, € 12,50
  Krokante bapao-bun, pulled pork, crème van Bataat, zoet zure bataat en krokant draadjesvlees.
• Tonijn

  € 9,95, € 14,95
  Tonijn, tartaar van tonijn, ponzu, yuzu, rettich.
• Gebrande mul

  € 7,95, € 12,50
  Gerookte rode biet, topinamboer creme, Krokantje van topinamboer.
• Vegetarisch

  € 6,95, € 10,95
  Verschillende structuren en bereidingen van Bloemkool, hazelnoot, saus van piccalilly en ananas.
• Coquilles

  € 14,00
  Dashi-dressing, furikake-kruiden, baby-paksoi en een nori-cracker.
• Zwezerik

  € 14,00
  Rode kool, Appel, Mosterd, Bloedworst en Jus de veau.
• Oesters Fines de Premier no 3

  € 3,50 per stuk
  Met vinaigrette van rode wijnazijn en limoen.
• Sashimi van tonijn

  9,95
  Wakame, sojasaus.

Hoofdgerechten

• Vis van het seizoen

  € 11,95/19,95
  Risotto van paddestoelen, Noten en schuim van Ceps.
• Hert

  € 14,95/€ 23,95
  Creme van rogge, Pompoen, snijbonen, gekonfijte ui, crumble van zaden, jagerpeer en jus de veau.
• Wild zwijn medaillons

  € 11,95, € 19,95
  Stampotje van bataat en pastinaak, jagerpeer, jus van Jamaicaanse Pepers en een cracker van bacon.
• Tournedos

  € 14,95, € 23,95
  Gekonfijte paddenstoelen, ouderwetse gratin, Krokantje van schorseneren en jus de veau.
• Tonijn-steak

  € 14,95, € 23,95
  Ingelegde knol, crumble van xo en sambal bert, baby mais en noodels.
• Vegetarisch

  € 9,95, € 17,95
  Ook heel lekker voor de niet vegetariërs.

Bijgerechten

• Verse friet

  € 3,50
• Zoete aardappelfriet

  € 3,50
• Groene Salade

  € 3,50
• Warme groenten

  € 3,50
• Jagerperen

  € 4,50

Nagerechten

• Poffertjes

  € 7,95
  Stroopwafel-ijs en karamel.
• Gegrilde ananas

  € 7,95
  Anglaise van sereh en limoenblad, crumble van pecannoten en pandan ijs.
• Lavacake

  € 7,95
  Warm uit de oven, pistache-ijs en slagroom.
• Cheesecake

  € 7,95
  Ruby chocolade, gel van framboos, merengue van blauwe bes, ijs en een crumble van cacao.
• De monchoutaart van Jeanette

  € 7,95
  Topping van rood fruit en vanille ijs.
• Huisgemaakte Chocoladetaart

  € 4,75
  Salted Caramel chocolate Fudge topping.
• Huisgemaakte Appeltaart

  € 4,25
  Warm, Met of zonder slagroom.
• Koffie met friandises

  € 6,95
  Koffie, Espresso, Cappuccino of thee met de enige echte bonbons van ‘De Sweet sisters’ uit de krommestraat.
• Kaas van Fred

  € 7,95, € 9,95
  3 of 5 wisselende kazen met garnituur.
• Bakje Spekkoek

  € 3,50
  Met of zonder slagroom

De kleine kaart

• Wagyu-burger

  € 17,95
  Burger, Tomaat, Komkommer, Augurk, Bacon, Kaas en ‘Krommesaus’. Geserveerd Met Friet en Salade.
• Veggie-Burger

  € 15,95
  Soja-Burger, Tomaat, Komkommer, Augurk, Kaas en ‘krommesaus’. Geserveerd met friet en salade.
• Sateh van de Haas

  € 11,95, € 17,95
  Indisch Gemarineerde Sateh (kan Pittig zijn) Kroepoek, Atjar en Pecil-Saus. Geserveerd met Friet en Salade.
• Biefstuk uit de Pan met Jus

  € 18,95
  Ouderwets Mals en Lekker. Geserveerd met Friet en Salade.
• Salade Entrecote

  € 14,95
  Gemengde Sla, Broud-Beans, Tomaat, Komkommer, Rode Ui, Warme Groenten en Wasabi-Dressing. Geserveerd met Brood en Dip.
• Salade Nicoise

  € 15,95
  Verse Tonijn, Gemengde Sla, Warme Groenten. Geserveerd met Brood en Dip.
• Caesar Salade

  € 14,95
  Gemengde Sla, Kippendij, Bacon, Ei, Ansjovis en Klassieke-Dressing. Geserveerd met Brood en Dip.
• Salade Caprese

  € 14,95
  Gemengde Sla, Tomaat, Buffel-Mozzarella en Pesto. Geserveerd met Brood en Dip.